Ubicación:
Finca La Cima, Villamaría, Caldas — en la antesala del Parque Natural Los Nevados.
Perfil del café:
- Proceso: Natural y honey, secado lento
- Notas: Frutas rojas, flor de azahar, panela
- Altura: 1.950 m s.n.m.
- Enfoque: Café de especialidad para alianzas boutique y exportación
“La Finca Luis” representa tanto la altitud como el legado alcanzado por la familia Gómez. Es un homenaje al esfuerzo de generaciones que han llevado el café a su punto más alto.
Café Finca Luis Dark
Perfil del café:
– Variedades: Caturra y Castillo
– Proceso: Lavado con fermentación controlada
– Notas: Chocolate, Frutos Rojos, Cítrico
– Altura: 1.800 m s.n.m.
– Enfoque: Micro-lotes para tostadores selectos y exportación directa
Café Finca Luis Medium
Perfil del café:
– Variedades: Caturra y Castillo
– Proceso: Lavado con fermentación controlada
– Notas: Chocolate, Frutos Rojos, Cítrico
– Altura: 1.800 m s.n.m.
– Enfoque: Micro-lotes para tostadores selectos y exportación directa
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